Magiskt goda plättar som garanterat kommer att bli din nya frukostfavorit! Servera gärna med färska bär, sylt och grädde. Perfekta som frukost eller mellanmål.
—————–
Ingredienser:
– 4 ägg
– 400 gram keso
– 3 msk fiberhusk
– En nypa salt
– Smör eller kokosfett att steka i
——————-
Gör så här:
Mixa allt med en stavmixer och klicka ut plättarna i en panna med smör eller kokosfett. Jag använde en glasskopa för att få ungefär lika stora plättar. Men jag är lite manisk, det går förmodligen precis lika bra med en sked eller en vanlig hederlig slev. Tryck sedan ut plättarna med baksidan av ditt valda redskap för att få till den form och storlek som du önskar.
Stek plättarna på ganska låg värme tills de fått en fin gyllenbrun färg och känns stabila nog att vända.
Servera plättarna tillsammans med färska bär så som hallon, blåbär eller jordgubbar. Och givetvis, vad vore livet utan en klick grädde. Jag vispade min tillsammans med vanilj och kanel, något som jag verkligen kan rekommendera!
Det blir ungefär 12 plättar och tar cirka trettio minuter från start till mums så att säga.
